Vinolus Syrah 2009

Vinolus_Syrah_2009

 

Üretici: Vinolus

Etiket: Vinolus

Üzüm: Syrah

Rekolte: 2009

Tadım 2014

Güney-Denizli bağlarının syrah üzümlerinden yapılan bu şarap, 12 ay Fransız meşe fıçılarda bekletilmiş. En az yarım saat havalandırdıktan sonra tatmaya başlamak lazım. Kadehte çok koyu vişne renkli, yoğun ve parlak. Ön burunda çok yoğun vişne ve böğürtlen aromaları ardından okaliptus ve karabiber dokunuşları alınıyor. Koklamaktan tatmaya başlayamadım bir süre. Bu çok yoğun renk ve aromadan sonra damakta aynı yoğunluk yok, burunla uyumlu ama orta gövdeli bir şarap. Güçlü alkolü, asit ve olgun tanenle çok iyi dengelenmiş. Oldukça uzun ve baharatlı bir bitişi var.

Syrah üzümünün karakterini kararında fıçı işlemiyle çok iyi ortaya koyan bir şarap. Tek sorun, bu çok yoğun ve güzel renk ile yoğun aromanın ardından damakta beklenen dolgunluğun bulunamaması. Yine de çok iyi bir syrah olduğunu vurgulayalım. Baharatlı et yemekleri, güveç, sucuk benzeri et ürünleri, güney doğumuzun zengin kebap çeşitleri ile tüketilebilir. Antep usulü bir lahmacuna bile gayet iyi eşlik edeceğini düşünüyorum. Bu rekoltenin 2015 sonuna kadar tüketilmesi uygun olur.

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *