Sevilen Premium 2012

Üretici: Sevilen Şarapçılık

Etiket: Premium

Üzümler: Syrah, merlot

Rekolte: 2012

Tadım: 2015

Sevilen’in üst-orta sınıf şarabı. 14 ay Fransız meşe fıçılarda beklemiş ve bence bu süre çok uygun olmuş. Benim kişisel tercihim, meşe aromalarının üzümden gelen aromaların önüne geçmemesi yönünde. Bu şarapta meşe tretmanı çok kararında kullanılmış.

Kadehte çok koyu vişne renkli ve berrak. Burunda olgun erik ve böğürtlen aromaları sonrasında vanilya ve baharat dokunuşları geliyor. Damakta gayet dengeli, zengin, ipeksi tanenli, gövdeli, orta-uzun bitişli.

Çok baharatlı ve keskin soslu olmayan tabaklara eşlik edebilir. Hamur işleri, yumuşak soslu salatalar, ızgara etler, balık olmayan deniz ürünleri ile ve benim için tek başına da zevkle tüketilebilecek nitelikli bir şarap.